Wszystko, co warto wiedzieć o separacji piwa
Niezależnie od tego, czy już korzystasz z wirówek, czy dopiero myślisz o inwestycji w to urządzenie, poznaj opinie ekspertów Alfa Laval na temat separacji piwa.
Najczęściej zadawane pytania do ekspertów Alfa Laval
Eksperci Alfa Laval posiadają wieloletnie doświadczenie w pracy z browarami rzemieślniczymi w każdym zakątku świata. Rozumieją wyjątkowe potrzeby i wyzwania, przed którymi stoją te browary. Co więcej, podzielają niezwykłą pasją do warzenia - i degustacji - świetnego piwa.
Dlaczego mały browar rzemieślniczy miałby rozważać technologię separacji?
Niezależnie od wielkości browaru, separacja może zaoferować wiele nowych możliwości. Zakup wirówki należy rozważać jako inwestycję długoterminową, która będzie miała wpływ zarówno na jakość piwa, jak i na wynik finansowy firmy. Ale co jest pewne, dzięki dzisiejszej technologii nawet najmniejsze browary i browary restauracyjne mogą osiągać te same korzyści, co większe browary rzemieślnicze.
W jaki sposób wirówka może poprawić smak i aromat piwa?
Do warzenia wspaniałego piwa, należy używać tylko najlepszej jakości składników. Niestety, podczas procesu filtrowania i klaryfikacji możesz utracić aromat i smak, które chcesz zatrzymać w swoim piwie. Wirówki (separatory) są najlepszą metodą usunięcia cząstek stałych z piwa, przy jednoczesnym zachowaniu wartości unikalnych składników.
Dlaczego mielibyśmy używać separatora, jeśli warzymy mętne lub ciemne piwa?
Wielu piwowarów mętnych lub ciemnych piw zakłada, że niewiele zyskają na instalacji wirówki w browarze. Nic bardziej mylnego. Technologia separacji ma wiele do zaoferowania przy warzeniu mętnych lub ciemnych piw. Poprzez delikatny i skuteczny sposób usuwania cząstek stałych, możesz zapewnić jednolitej i wysokiej jakości piwo oraz zwiększyć wydajność procesu.
Jak wirówka może pomóc nam podnieść wydajność?
Inwestowanie w separator to najefektywniejszy sposób na uzyskanie większej ilości piwa bez kupowania dodatkowych zbiorników. Możesz znacznie zwiększyć wydajność produkcji, znacznie ograniczając zaniki, a także efektywniej wykorzystać zbiornika przez krótszy czas przetrzymywania piwa. W rezultacie oznacza to więcej kufli w rękach klientów - i większy zysk dla Ciebie.
Czy dodanie wirówki do instalacji zwiększy ryzyko natleniania piwa?
Redukcja zawartości tlenu jest ważna zarówno dla zachowania smaku składników jak i wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Tylko wirówki Alfa Laval do małych browarów i browarów rzemieślniczych są wyposażone w hermetyczne uszczelnienie osiowe, które minimalizuje ryzyko natleniania piwa bez konieczności podawania kosztownego CO₂ lub odtlenionej wody.
Jakie korzyści finansowe może nam przynieść inwestycja w separator?
Instalacja wirówki w browarze jest naprawdę inwestycją długoterminową w rentowność produkcji. Zwiększysz wydajność i produkcję wysokiej jakości piwa, typu premium, które pokochają Twoi klienci. Przy zakupie separatora osiągniesz szybki zwrot z inwestycji, która przyniesie korzyści w nadchodzących latach.
Czy możemy być pewni, że otrzymamy właściwą wirówkę do potrzeb naszego browaru?
Od Brew 20 dla najmniejszych piwowarów rzemieślniczych po nasze większe, w pełni hermetyczne modele, Alfa Laval oferuje szeroką gamę wirówek, które zostały zaprojektowane, aby sprostać potrzebom browarów rzemieślniczych każdej wielkości. Nasi eksperci branżowi współpracują z Tobą, abyś otrzymał najlepsze urządzenie i wsparcie podczas projektu, instalacji i użytkowania.
Jak możesz pomóc nam w instalacji i użytkowaniu wirówek?
Alfa Laval posiada globalną sieć serwisową z przeszkolonymi pracownikami, którzy posiadają wyjątkowe doświadczenie i wiedzę browarniczą. Ściśle współpracujemy z Państwem od momentu instalacji i uruchomienia, przez cały okres użytkowania sprzętu. Zawsze i wszędzie, gdzie nas potrzebujesz, wykonamy usługi, dostarczymy części i zapewnimy wsparcie, aby jak najlepiej wykorzystać potencjał produkcyjny i technologiczny wirówki w długim okresie jej użytkowania.
Give your passion the best
Quality beer takes quality tools. If you want to discover the possibilities of increased yield along with improved flavour, aroma and heat retention, get in touch to see how we can support your brewery with an Alfa Laval Brew centrifuge. Click below to get a quote.
