Chłodnica drożdży
Chłodnica drożdży Alfa Laval jest wstępnie zmontowanym modułem, który oferuje browarom kompaktowe, łatwe w montażu urządzenie zapewniające delikatne i szybkie chłodzenie, które jest niezbędne do produkcji najwyższej jakości piwa. System chłodzenia drożdży jest w pełni zgodny z przepisami przemysłu spożywczego. Oznacza to, że wszystkie elementy systemu mające kontakt z płynami technologicznymi są wykonane ze stali nierdzewnej z uszczelkami odpornymi na wysokie temperatury.
Niezawodne chłodzenie drożdży w kompaktowym formacie
- Kompaktowa i sanitarna konstrukcja ogranicza do minimum zajmowaną powierzchnię
- Szybka i łatwa konserwacja dzięki płytowemu wymiennikowi ciepła systemu chłodzenia drożdży z łatwymi w obsłudze uszczelkami typu Clip-On
- Sanitarny czujnik przepływu zatrzymuje proces chłodzenia natychmiast po zatrzymaniu przepływu drożdży, aby zapobiec zamarzaniu i wydłużyć czas pracy
- Urządzenie jest wstępnie zmontowane na ramie i testowane fabrycznie przed dostawą
- Zaprojektowane do pracy w systemie CIP i sterylizacji dla łatwej i bezproblemowej obsługi oraz ograniczenia przestojów
Chłodnica do drożdży Alfa Laval, obok wielu sprawdzonych urządzeń do zarządzania drożdżami, zapewnia ekonomiczne rozwiązania dla Twojego browaru. Poza systemami chłodzenia drożdży, doświadczony zespół ekspertów Alfa Laval może pomóc Ci we wszystkim, począwszy od rozmnażania drożdży do ich przechowywania, od odzyskiwania piwa z drożdży, aż po zagospodarowanie drożdży odpadowych.
Jak to działa?
Proces chłodzenia drożdży
Drożdże są chłodzone w przeciwprądzie przez krążący płyn chłodzący. Jeśli wymaga tego zastosowanie, do urządzenia dołączana jest wewnętrzna pompa recyrkulacji chłodziwa. Pomaga to zapewnić najmniejszą możliwą różnicę temperatur między chłodziwem a drożdżami przez cały czas.
Każde zatrzymanie przepływu drożdży jest wykrywane przez sanitarny czujnik przepływu i chłodzenie jest natychmiast zatrzymywane.
System sterowania
Chłodnica drożdży jest dostarczana z kontrolerem PID do sterowania pracą chłodzenia. Jako opcja może być dostarczona z PLC. Wyświetlane dane procesowe obejmują temperaturę drożdży i przepływ drożdży (jeśli w zakresie dostawy znajduje się przetwornik przepływu).
